saba nhật cá basa cắt khúc cá basa phi lê suất ăn công nghiệp
Tìm kiếm
Hỗ trợ trực tuyến

 

Hotline: 0166.888.5272

Thống kê truy cập
00158125
Today Visitors 63
Total Visitors 88906
Today Hits 77
Total Hits 158125
Online Visitors 20
Mực Cắt Tuyp Block
Mực Cắt Tuyp Block

Mực: Là loại đồ biển rất dễ ăn và dễ chế biến. Trong 100g mực có chứa 13g chất đạm, 0,7g chất béo, nhiềucanxi, phospho, sắt… và các vitamin B1, B2, PP. Theo Đông y, mực vịmặn, tính bình, có công dụng bổ can thận, bổ tâm thông mạch. Mực phân bố khắp nơi và có trữ lượng lớn,mực thường tập trung ở các vùng gặp nhau của 2 vùng nóng lạnh.

Hiện nay người ta tìm thấy khoảng 100 loài mực là đối tượng khai thác .ở Việt Nam thì mực nang và mực ống là có giá trị kinh tế.Mực có rất nhiều thít và tổ chức cơ thịt chặt chẽ,có tỉ lệ ăn được cao 75-90% trọng lượng.

Nguồn nguyên liệu

Mực nang có kích thước to khoảng bằng bàn tay, có lớp thịt dày và chất lượng tốt nhất,thịt trắng đàn hồi cứng chắc mùi tanh tự nhiên không có mùi hôi,hình dạng nguyên vẹn không quá 2 vết thương,diện tích vết thương không quá 1cm2.phù hợp để chế biến các loại thực phẩm đông lạnh. Nguyên liệu được đựng trong thùng cách nhiệt ở nhiệt độ <40C,và vận chuyển về công ty bằng xe bảo ôn,thời gian vận chuyển phải nhỏ≤8h ,tại công ty nguyên liệu được kiêm tra nhiệt độ,hồ sơ quá trình sau đánh bắt,phương tiện vận chuyển và kiểm tra chất lượng cảm quan.chỉ nhận những nguyên liệu đạt tiêu chuẩn.

Làm lạnh và Cấp đông

Mục đích: hạ nhiệt độ xuống thấp, nhằm làm chậm lại sự ươn hỏng và sau thời gian bảo quản lạnh đông sản phẩm tan giá hầu như không bị thay đổi tính chất ban đầu của nguyên liệu tươi.

Mạ băng: là tạo lên một lớp băng mỏng lên trên bề mặt sản phẩm để bảo vệ sản phẩm tránh ảnh hương mất nước và oxy hóa.

 

 

Mọi chi tiết xin liên hệ với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH KINH DOANH THƯƠNG MẠI XNK THIÊN PHÚ

Địa chỉ: 68 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh.

Tel: 0869 998 498      Fax: 08 3820 3800

Hotline: 01668885272

Email: thienphuexim@gmail.com    minhnhut@thienphuexim.com

Websitehttp://www.thienphuexim.com

Facebookhttp://www.facebook.com/thienphuexim