saba nhật cá basa cắt khúc cá basa phi lê suất ăn công nghiệp
Tìm kiếm
Hỗ trợ trực tuyến

 

Hotline: 0166.888.5272

Thống kê truy cập
00109940
Today Visitors 46
Total Visitors 71330
Today Hits 63
Total Hits 109940
Online Visitors 13
Cá Mối
Cá Mối

Đặc điểm

Cá mối là một loài cá sống ở biển, cá có thân dài hình trụ, hơi hẹp bên, giữa thân hơi phìn to, đầu dài, hơi dẹt, nhiều xương, tuy hơi nhiều xương một chút nhưng có ưu điểm là thịt cá trắng, thơm và rất ngọt, cá nhiều xương hom mỏng, mềm. Cá mối là loại cá có thế đánh bắt quanh năm, được ngư dân đánh bắt bằng cách thả câu, giăng lưới.

Các món

Cá mối là nguyên liệu trong ẩm thực. Cá mối là một loài cá sống ở biển, nhiều xương được dùng để chế biến món ăn trong đời sống hằng ngày. Cá mối có quanh năm vào mùa thì cá khá nhiều, là một loại cá có nhiều cách chế biến món ăn như chả cá, ướp đầu hành, xả ớt chiên. Đây là loại cá có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon: kho tiêu, nấu canh chua, làm chả cá và nhất là món cá mối kho sả ớt. Ở Cà Mau có món khô cá mối. Người Cà Mau thích chọn cá mối tươi làm khô vì thịt cá không những thơm mà còn có vị ngọt tự nhiên

Chế biến

Cá mối đánh vẩy, bỏ đầu, dùng dao loại bỏ vi xẻ bụng bỏ sạch ruột, móc mang và mổ bỏ ruột rồi rửa sạch, lấy cả những mạch máu ở sống lưng để cá không tanh và rửa qua nhiều nước, để ráo. Đến phần nạo lấy thịt bỏ con cá xuống thớt, dùng dao chẻ đôi cá rồi dùng muỗng canh nạo từ phía xương sống nạo ra từ từ. Cá mối sơ chế cắt bỏ vây, đánh sạch vảy, bỏ mang và ruột rồi cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 3 cm. Ướp cá với muối cùng ớt và sả băm nhuyễn. Thịt cá ngọt dai lẫn với vị mặn của muối và mắm hòa quyện cùng hương thơm cay nồng của sả ớt.

Thông tin sản phẩm

- Cá mối: nguyên con.

- Xuất xứ: Việt Nam.

- Đóng gói: 10kg/ctn.

- Bảo quản: Cá mối được bảo quản ở ngăn đông của tủ lạnh

- Thời gian sử dụng: 24 tháng

Ngoài ra Công Ty TNHH Kinh Doanh Thương Mại XNK Thiên Phú còn kinh doanh cá mối tươi, sạch, chất lượng được đánh bắt trực tiếp.

 

Mọi chi tiết xin liên hệ với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH KINH DOANH THƯƠNG MẠI XNK THIÊN PHÚ

Địa chỉ: 68 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh.

Tel: 0869 998 498      Fax: 08 3820 3800

Hotline: 01668885272

Email: thienphuexim@gmail.com    minhnhut@thienphuexim.com

Websitehttp://www.thienphuexim.com

Facebookhttp://www.facebook.com/thienphuexim